Balık yağının, genellikle çocuklar için kullanılması gerektiğine dair yanlış bir inanç vardır. Aslında, yetişkinler de gerektiği zamanda kullanmalıdır. Bu, balık yağının faydaları nelerdir? Sorusunun cevapları ile daha iyi anlaşılacaktır. Balık yağının bilinen birçok faydası bulunmaktadır. Stabil kan basıncı, trigliserit ve kolesterol seviyeleri, güçlü ve sağlıklı bir kalp için anahtardır. Balık yağının kalp krizlerini veya felci azalttığına veya önlediğine dair sağlam bir kanıt bulunmamakla birlikte, omega-3’lerin her türlü kalp sağlığına faydalarıyla bağlantılıdır. Balık yağının faydaları nelerdir? Sorusunun öne çıkan faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- İltihabı azaltır
Enflamasyon, vücudun yaralanmaları tedavi etmek veya enfeksiyonla savaşmak için verdiği doğal tepkidir. Öte yandan, kronik inflamasyon normal veya sağlıklı olmaktan başka bir şey değildir. Genellikle kalp hastalığı, diyabet, obezite ve depresyon gibi sağlık koşullarıyla ilişkilidir. Bu hastalıkların semptomlarını tedavi etmenin en etkili yollarından biri iltihabı azaltmaktır. Balık yağı iltihap önleyici olduğundan, kronik iltihap yaşayanlara yardımcı olabilmektedir. Balık yağı takviyelerinin, romatoid artritli kişilerde bile eklem ağrısını ve sertliğini önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir.
- Göz sağlığını destekler
Sağlıklı gözler, omega-3 yağ asitlerine ihtiyaç duyar. Diyetlerinde omega-3 eksikliği olan kişiler, makula dejenerasyonu gibi bazı göz hastalıkları açısından çok daha yüksek risk altındadır. Bir balık yağı takviyesi, kuru göz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilmektedir. Omega-3 yağ asitlerinin, göz kuruluğu semptomlarını azaltan etkileri de bulunmaktadır. Hatta yapay gözyaşı ihtiyacını ortadan kaldırmasa da azaltan gözün yağ filmini iyileştirebileceği düşünülmektedir.
- Cilt sağlığını artırır
Balık yağı, cilt için koruyucu bir tabaka görevi görür. Cilt çok sayıda omega-3 yağ asidi içerir. Ve dengeli hidrasyon, yağ üretimi ve yaşlanma belirtilerini en aza indirmede rol oynar. Ayrıca pürüzlü, kuru cildi yumuşatır ve dermatitin neden olduğu tahrişi yatıştırır. Düzenli olarak balık yağı takviyesi almak, cildin UV hasarının neden olduğu sorunlara karşı bağışıklığı da destekler.
Balık Yağı Nedir?
Balık yağı, balık dokusundan elde edilen yağdır. En yaygın olarak yağlı balıklardan elde edilmektedir. Ancak morina karaciğeri yağı gibi belirli balık türlerinin karaciğerlerinden de üretilebilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre balık yağındaki omega-3 yağ asitlerinden yararlanmak için haftada 1-2 kez balık yenilmesi gerekmektedir. Bu yağ asitleri, kalp hastalığı gibi yaygın hastalıklara karşı koruma da dahil olmak üzere çok çeşitli sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmiştir. Diyetinizde balık yoksa veya yeterince omega-3 aldığınızdan emin olmak istiyorsanız, balık yağı takviyesi almak harika bir seçenektir.
Piyasada sayısız takviye bulunurken, balık yağı en yaygın olanlardan biridir. Diyetiniz somon, morina, sardalye, göl alabalığı ve ringa balığı gibi çok yağlı balıklardan oluşmuyorsa, balık yağı takviyesi almak oldukça faydalıdır. Balık yağı takviyeleri, sağlıklı bir vücut inşasında ve korunmasında önemli bir rol oynayan omega-3 yağ asitleri içerir.
Balık yağı %30 omega-3, kalan %70 yağdır. Balık yağı ayrıca A ve D vitaminleri içerir. Omega-3’ler keten tohumu gibi bazı bitki kaynaklarında bulunurken, balık yağında bulunanlar sağlık açısından çok daha fazla yarar sağlar. Balık yağı iki farklı türde omega-3 içerir. Birincisi, kandaki trigliserit seviyelerini azaltır. Ve kanın kolayca pıhtılaşmasını önleyen eikosapentaenoik asittir (EPA) adı verilmektedir. Ayrıca ağrı ve şişliği azaltmada da rol oynamaktadır.
İkinci tip omega-3, sinir ve göz dokularının gelişiminde kritik bir rol oynayan dokosaheksaenoik asittir (DHA). Ayrıca iltihabı azaltarak, kan kalınlığını azaltır ve trigliserit düzeylerini düşürerek dolaşım ve kalp hastalığı riskini azaltabilmektedir. Doğru miktarda omega-3 sağlayan bir diyet yemek, kalp sağlığından kemik ve eklem sağlığına kadar tüm vücut yararları sunar.
Balık Yağına Dair Önemli Detaylar Nelerdir?
Balık yağı formları
Omega-3’ler hem doğal hem de işlenmiş formlarda mevcuttur. Balık yağının nasıl işlendiği, yağ asitlerinin formu üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Bazı formların diğerlerinden daha iyi emildiğini unutmayın. Bütün balık – Omega-3’ler serbest yağ asitleri, trigliseritler ve fosfolipitler olarak mevcuttur. Balık yağı – Omega-3 yağ asitleri trigliserit olarak bulunur
- İşlenmiş balık yağı – Balık yağı rafine edildikten sonra trigliseritler genellikle etil esterlere dönüştürülür. Bu, kimyagerlerin yağdaki DHA ve EPA konsantrasyonlarını ayarlamasını sağlar.
- Yeniden şekillendirilmiş trigliseritler – Bazı durumlarda, işlenmiş balık yağlarından elde edilen etil esterler tekrar trigliseritlere dönüştürülür. Bu, reforme edilmiş trigliseritler olarak bilinir.
Bu formların her biri sağlık yararları sunarken, etil esterler en düşük absorpsiyon oranına sahiptir. En iyi sonucu elde etmek için yağlı balıkları yeterince tüketin veya balık yağı içeren bir balık yağı takviyesi seçin.
Yıllarca süren araştırmalar, balık yağı takviyeleri almanın veya soğuk su balıklarında yüksek bir diyetin her türlü faydasını ortaya çıkardı. İşte bir balık yağı takviyesinin sağlığınızı büyük ölçüde iyileştirebilmesinin en önemli nedenlerinden bazıları.
- Geliştirilmiş kalp sağlığı
Kalp hastalığı, hem Amerika Birleşik Devletleri’nde hem de tüm dünyada önde gelen ölüm nedenidir. Araştırmalar, düzenli olarak balık yiyen kişilerin kalp hastalığı riskinin çok daha düşük olduğunu bulmuştur.
Balık yemek veya balık yağı takviyesi almak, aşağıdakiler de dahil olmak üzere kalp hastalığıyla ilişkili birçok risk faktörünü azaltır:
- Azalmış trigliseritler
- HDL (iyi) kolesterolü artırarak ve LDL (kötü) kolesterolü düşürerek iyileştirilmiş kolesterol seviyeleri
- Kan basıncını düşürme
- Arterlerde plak gelişiminin önlenmesi
İlk yorum yapan siz olun